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Was ist alles drinnen

 

Für die Produkte  von Pia's Traum werden erntefrische Zutaten verwendet.

Meist sind es kleine Mengen aus Hausgärten und kleinen landwirtschaftlichen Betrieben.

Es kommen nur handelsübliche Gewürze zum Einsatz.

Für die Verfeinerung mit alkoholischen Getränken verwende ich nur jene Produkte, die ich selbst auch trinken würde. Qualitätsprodukte von bekannten Winzern , die auf den Gläsern auch extra angeführt sind.

Der Fruchtanteil beträgt mindestens 50%, in der Regel jedoch mehr als 65% und ist auf dem Glas extra ausgewiesen. Das hängt von vielen Faktoren ab, vorallem aber von der Grundsüße der Früchte und von der Geschmackskomposition die erreicht werden soll.

Es wird kein fertig gemischter  Gelierzucker verwendet, sondern je nach Sorte normaler Wiener Kristallzucker, Rohrzucker oder Brauner Zucker um die Geschmacksintensität und die Geschmacksrichtung der einzelnen Produkte herauszuarbeiten.

Ich habe mich nach langen Versuchen dazu entschlossen ein gängiges Geliermittel für meine Produkte zu verwenden. Dieses hat einfach die besten Ergebnisse bei der Produktion und Lagerung gezeigt. Das Geliermittel ist gluten- und laktosefrei und daher auch bestens für Allergiker geeignet.

Es werden KEINE Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstige Konservierungsstoffe verwendet.

Alle Produkte sind handgerührt und unter besten hygienischen Bedingungen hergestellt.

Die Saison bestimmt das Sortiment


 

 
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